Lombo de peru recheado | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 8 onças tenderloins de peito de peru
• 2 xícaras de folhas de espinafre frescas picadas
• 3 onças semisoft queijo de cabra (chevre) ou queijo feta, desintegrado (cerca de 3/4 xícara)
• ½ colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de páprica
• ½ colher de chá de sal
• ⅛ - 0, 25 colher de chá de pimenta vermelha moída

instruções

• Passo 1

  Lave o peru; seque. Faça um bolso em cada lombo cortando o comprimento de um lado quase para o lado oposto, mas não através dele; deixou de lado. Em uma tigela, misture o espinafre, o queijo e a pimenta preta. Colher a mistura de espinafre nos bolsos. Amarre 100 por cento fio de cozinha de algodão em torno de cada lombo em 3 ou 4 lugares para segurar no recheio.

• Passo 2

  Em uma tigela pequena, misture o óleo, a páprica, o sal e o pimentão moído; escove uniformemente sobre os lombos. Grelhe no rack levemente untado de uma grelha descoberta diretamente em fogo médio por 16 a 20 minutos ou até que a Turquia esteja macia e não mais rosa no centro da parte mais grossa; vire uma vez. Remova e descarte as seqüências de caracteres; fatie os tenderloins transversalmente. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 220 calorias (4 g de gordura saturada, 68 mg de colesterol, 458 mg de sódio, 1 g de carboidratos, 1 g de fibra, 26 g de proteína.