Bolos de espinafre e salmão | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Filé de salmão sem pele, fresco ou congelado, de 1 libra (s)
• 2 xícaras de espinafre fresco
• 4 colheres de chá de molho de pimentão asiático (molho Sriracha)
• 1 fatia de pão branco processado em migalhas
• 1 clara de ovo
• ¼ colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 limão, metade

instruções

• Passo 1

  Descongele os peixes, se congelados. Lave os peixes; Seque com papel toalha.

• Passo 2

  Pique uma xícara de espinafre; anular o espinafre restante. Divida o salmão ao meio. Corte metade do salmão em pedaços grandes. Pique o salmão restante em pedaços de 1, 2 cm. Em um processador de alimentos, combine os pedaços grandes de salmão, o espinafre picado, 2 colheres de chá de molho de pimenta, as migalhas de pão, clara de ovo e sal. Cubra e processe até combinado. Em uma tigela média, misture a mistura de salmão e o salmão picado (a mistura ficará macia). Forma mistura de salmão em quatro bolos grossos de 3/4 de polegada.

• etapa 3

  Em uma frigideira grande, cozinhe os bolos de salmão em óleo quente em fogo médio por 10 a 12 minutos ou até terminar (160 ° F), virando uma vez. Retire os bolos de salmão da frigideira e coloque em placas de servir. Top bolos de salmão com folhas de espinafre restantes.

• Passo 4

  Escorra o excesso de óleo da frigideira. Adicione a manteiga à frigideira quente e cozinhe até derreter. Retire do fogo e misture as restantes 2 colheres de chá de molho de pimenta e suco de metade do limão até combinado. Regue os bolos de salmão e o espinafre. Corte a metade restante do limão em fatias e sirva com bolos de salmão.

Fatos Nutricionais

Por porção: 394 calorias (6 g de gordura saturada, 8 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 77 mg de colesterol, 362 mg de sódio, 6 g de carboidratos, 1 g de fibra, 2 g de açúcar, 25 g de proteína.