Porco e maçãs temperadas | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Costeletas de porco desossadas finas de 4 polegadas (cerca de 1/2 polegada de espessura; 1-1 / 4 libras no total)
• ¼ xícara de óleo de amendoim ou óleo vegetal
• ¼ xícara de mel ou açúcar mascavo embalado
• ¼ xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
• 2 colheres de sopa de vinho de arroz ou xerez
• 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
• 1 colher de chá de cinco especiarias em pó
• 1 pedaço de 2 polegadas gengibre fresco, descascado e cortado em fatias finas
• 2 maçãs assadas grandes (como Cortland, Pippin, Rome Beauty ou Winesap), cortadas e cortadas em fatias grossas
• ¼ colher de chá de canela em pó ou pó de cinco especiarias
• 4 cebolas verdes, cortadas na diagonal em pedaços de 2 polegadas
• 1 colher de sopa de mel

instruções

• Passo 1

  Coloque as costeletas de porco em um saco de plástico reutilizável em um prato raso; deixou de lado. Para marinada, em uma tigela pequena misture o óleo de amendoim, o mel, o molho de soja, o vinho de arroz, o óleo de gergelim, o pó de cinco especiarias e o gengibre. Despeje marinada sobre costeletas de porco. Saco de selos; vire para revestir as costeletas. Deixe marinar na geladeira por 4 a 12 horas, virando de vez em quando.

• Passo 2

  Preaqueça o forno a 425 ° F. Escorra as costeletas, reservando 1/4 xícara de marinada. Arrume as costeletas em uma assadeira retangular de 3 quartos sem graxa. Arrume as maçãs em volta das costeletas. Regue as maçãs com a marinada de 1/4 xícara reservada. Polvilhe as maçãs com canela.

• etapa 3

  Asse, descoberto, por 10 minutos. Adicione cebolas verdes. Asse, descoberto, por mais 10 a 15 minutos ou até que as costeletas estejam cozidas (160 ° F) e as maçãs estejam macias. Arrume as costeletas e as maçãs em uma travessa. Regue as maçãs com mel.

Fatos Nutricionais

Por porção: 539 calorias (7 g de gordura saturada, 98 mg de colesterol, 473 mg de sódio, 42 g de hidratos de carbono, 3 g de fibra, 31 g de proteína.