Esparguete e almôndegas picantes de peru | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 claras de ovo, levemente batidas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de leite
• 2 colheres de chá de pimenta em pó
• 2 quilos de peito de peru moído não cozido ou peru moído
• ⅓ xícara de cebola picadinha
• ¼ xícara de migalhas de pão seco
• 2 pimentas jalapeno, sem sementes e picadas *
• 1 colher de sopa de coentro fresco picado
• 1 pacote de 14 onças secas multigrain, trigo integral ou espaguete regular
• 2 3 onças pacotes de queijo creme
• 2 xícaras de leite
• Sal (Opcional)
• 4 onças de queijo gouda, desfiado
• Coentro fresco

instruções

• Passo 1

  Aqueça o forno a 375 graus F. Na tigela misture claras de ovo, óleo, leite, pimenta em pó, 1 colher de chá. pimenta preta e 1/2 colher de chá. sal.

• Passo 2

  Em uma tigela grande, misture o peru, a cebola, as migalhas de pão, os jalapenos e o coentro picado. Dobre a mistura de clara de ovo na mistura de peru; misture bem. Forma turquia mistura em bolas de 1-1 / 2 polegadas. Coloque em uma panela de 15x10x1 polegadas revestida de alumínio. Asse por 20 minutos ou até que não fique mais rosa (170 graus F).

• etapa 3

  Enquanto isso, cozinhe o espaguete, com 1 colher de sopa de sal adicionado à água, de acordo com as instruções da embalagem. Drenar; mantenha morno.

• Passo 4

  Na mesma panela usada para macarrão creme de queijo derreter em fogo baixo. Adicione leite. Cozinhe, mexendo até borbulhar. Retorne o espaguete para panela; Misture para misturar com creme de queijo.

• Passo 5

  Sirva espaguete com almôndegas, queijo e coentro. Faz 8 porções.

Dicas

* Ao trabalhar com pimenta, use luvas de plástico. Se as pimentas tocarem a pele nua, lave imediatamente com água e sabão.

Fatos Nutricionais

Por dose: 507 calorias (8 g de gordura saturada, 115 mg de colesterol, 247 mg de sódio, 41 g de hidratos de carbono, 4 g de fibra, 46 g de proteína.