Índice:
Ingredientes
instruções
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Forre uma assadeira ou bandeja com papel alumínio ou pergaminho; graxa a folha ou pergaminho. Para cada agrupamento, organize 5 metades de noz-pecã em uma camada única, próximas umas das outras.
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Em uma panela pequena e pesada, misture os caramelos de baunilha com o leite. Aqueça e mexa em fogo médio-baixo até que os caramelos derretam e a mistura esteja lisa. Colher um pouco da mistura de caramelo sobre cada cluster de nozes. Deixe repousar cerca de 30 minutos ou até ficar firme.
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Em uma panela média e pesada, misture os pedaços de chocolate amargo em fogo baixo até que o chocolate derreta e fique macio. Retire 1/4 xícara do chocolate derretido; deixou de lado. Colher alguns dos restantes chocolate derretido sobre cada cluster, espalhando-se suavemente para as bordas. Deixe os grupos ficarem por cerca de 30 minutos ou até que estejam fixos (se necessário, relaxe por 5 a 10 minutos).
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Enquanto isso, se desejar, em uma tigela pequena para micro-ondas, misture o chocolate branco com o short. Microondas, descoberto, em 100 por cento de potência (alta) cerca de 1 minuto ou até o chocolate derreter e é suave, mexendo a cada 30 segundos. Espalhe um pouco do chocolate branco por cima de cada grupo. Despeje o chocolate derretido em um pequeno saco plástico que possa ser fechado novamente. Recorte um pedaço muito pequeno de um canto. Use bolsa para regar chocolate por cima de cada grupo. Se desejar, polvilhe cada grupo com sal marinho grosso. Deixe descansar até o jogo. Coloque o cluster em lata; fechar lata.
FAZER DIREÇÕES POSTERIORES:
Aglomerar camadas entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Guarde na geladeira por até 1 semana.
Fatos Nutricionais
Por porção: 255 calorias (6 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 1 mg de colesterol, 53 mg de sódio, 26 g de carboidratos, 2 g de fibra, 16 g de açúcar, 3 g de proteína.
