Copos de recheio de alecrim, cereja e presunto | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 xícaras de cubos de 1/2 polegada de abóbora (cerca de 9 onças)
• ½ xícara de cebola picada
• ¼ xícara de aipo picado
• ¼ xícara de amêndoas
• ¾ xícara 1/4-inch cubos cozidos presunto
• ¼ xícara de cerejas secas recortadas
• 1 colher de chá cortada alecrim fresco ou 1/4 colher de chá de alecrim seco, esmagado
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta rachada
• 5 xícaras de 1/2-inch cubos de trigo integral (8 onças), secos *
• 1 ovo levemente batido
• ¾ xícara de caldo de frango com sódio reduzido

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 350 ° F. Linha doze copos de muffin de 2 1/2 polegadas com copos de papel alumínio.

• Passo 2

  Em uma frigideira grande derreta a manteiga em fogo médio. Adicione os próximos três ingredientes (através de aipo); cozinhe por 6 minutos, mexendo ocasionalmente. Misture as amêndoas; cozinhe mais 3 minutos. Acrescente os próximos cinco ingredientes (através da pimenta).

• etapa 3

  Em uma tigela grande misture a mistura de abóbora e cubos de pão. Adicione o ovo e o caldo, jogando suavemente para umedecer. Colher cerca de 1/3 xícara da mistura em cada copo muffin preparado; pressione levemente. Se desejar, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por até 24 horas.

• Passo 4

  Asse por 20 minutos ou até aquecer (165 ° F). Cool em muffin em uma grade de 5 minutos. Retire dos copos de muffins. Sirva quente.

*

Para o pão seco, espalhe os cubos de pão em uma assadeira de 15x10 polegadas. Cubra levemente e deixe repousar durante a noite. Ou pré-aqueça o forno a 300 ° F. Asse por 10 a 15 minutos ou até secar, mexendo duas vezes; legal. O pão continuará secando e crocante enquanto esfria.

Fatos Nutricionais

Por porção: 233 calorias (3 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 47 mg de colesterol, 588 mg de sódio, 30 g de carboidratos, 5 g de fibra, 8 g de açúcar, 11 g de proteína.