Cachorros-quentes Rootin'-tootin '| melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ xícara de cebola picada (1 médio)
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• Root xícara de cerveja de raiz
• ⅓ xícara de ketchup
• ¼ xícara de vinagre de cidra
• 3 colheres de sopa de molho Worcestershire
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate
• 1 colher de sopa de mostarda amarela
• 1 colher de sopa de aromatizante de cerveja (opcional)
• 2 colheres de chá de pimenta em pó
• ¼ - 0, 5 colher de chá de sal kosher
• ¼ - 0, 5 colher de chá de pimenta preta moída na hora
• 8 salsichas ou bratwursts cozidos
• Coberturas desejadas (como picles picados, cebolas picadas e / ou pimentas em conserva jalapeño fatiadas) (opcional)
• 8 pães frankfurter ou bratwurst, divididos e torrados

instruções

O dia anterior:

• Passo 1

  Para o molho, em uma panela média, cozinhe a cebola eo alho em óleo quente em fogo médio por cerca de 5 minutos ou até a cebola ficar macia, mexendo de vez em quando. Junte a cerveja, o ketchup, o vinagre, o molho inglês, o açúcar mascavo, a massa de tomate, a mostarda, o aroma da cerveja (se desejar), a pimenta em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, coberto, por 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Cozinhe, descoberto, por mais 20 a 30 minutos ou até que o molho comece a engrossar. Retire do fogo; esfriar um pouco.

• Passo 2

  Se desejar, purê de molho na panela com um liquidificador de imersão ou coloque no liquidificador, cubra e misture até ficar homogêneo. Transferir o molho para um recipiente de armazenamento; cubra e relaxe durante a noite.

Dia da bagageira:

• Passo 1

  Molho de torta, salsichas e coberturas desejadas em um refrigerador isolado com compressas de gelo.

• Passo 2

  No local da tailgating prepare grelha. Salsichas picadas por isso há menos chance de dividir as peles. Para um grelhador a carvão, salpique grelhados na grelha de um grelhador descoberto directamente sobre brasas médias durante 7 a 10 minutos ou até que estejam aquecidos e marcas de grelhados apareçam, virando ocasionalmente durante o cozimento. (Para uma churrasqueira a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Coloque as salsichas na grelha sobre o calor. Cubra e grelhe como acima.)

• etapa 3

  Enquanto isso, reaqueça o molho, se desejar. Transfira o molho para uma pequena bandeja descartável. Enquanto as barras estão grelhando, adicione o molho à grelha. Reaquecer cerca de 5 minutos ou até aquecer, mexendo ocasionalmente.

• Passo 4

  Sirva salsichas em pãezinhos; regue com molho quente ou gelado. Top com coberturas.

Equipamento indispensável:

Refrigerador isolado com compressas de geloFrigorífico para uso localFolha de alumínio descartável pequena (opcional)

Fatos Nutricionais

Por porção: 335 calorias (6 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 8 g de gordura monoinsaturada), 24 mg de colesterol, 1018 mg de sódio, 35 g de carboidratos, 2 g de fibra, 14 g de açúcar, 10 g de proteína.