Massa de tomate assado com mussarela | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra de tomates vermelhos e / ou amarelos de uva ou cereja, cortados ao meio
• 2 colheres de chá de orégano seco, esmagado
• 3 dentes de alho finamente fatiados
• 1 colher de chá de sal kosher
• ¼ xícara de azeite
• 1 pacote de 16 onças secas massas rotini
• ⅓ xícara de azeite
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
• ½ colher de chá de pimenta preta
• 8 onças pequenas bolinhas de mussarela ou mussarela fresca em cubos
• ½ xícara cortada manjericão fresco

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 450 ° F. Arrume as metades de tomate, corte as laterais, em uma assadeira de 15x10x1 polegadas revestida com alumínio. Polvilhe com orégano, alho e sal; regue com o azeite de oliva de 1/4 de xícara. Tomates assados, descobertos, por 20 a 25 minutos ou até dourar e murchos. Deixou de lado.

• Passo 2

  Enquanto isso, prepare a massa de acordo com as instruções da embalagem; drenar. Em uma tigela grande misture o 1/3 xícara de azeite, o vinagre e pimenta. Adicione macarrão quente a tigela; lance para casaco. Deixe esfriar a temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente.

• etapa 3

  Adicione os tomates e qualquer gotejamento da panela, a mussarela e manjericão ao macarrão. Atire para combinar. Sirva à temperatura ambiente.

Fatos Nutricionais

Por porção: 297 calorias (4g de gordura saturada, 1g de gordura poliinsaturada, 8g de gordura monoinsaturada), 13mg de colesterol, 222mg de sódio, 30g de carboidratos, 2g de fibra, 2g de açúcar, 9g de proteína.