Molho de framboesa e nozes | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar
• ⅓ xícara de suco de laranja
• ¼ xícara de caldo de frango ou carne
• 2 colheres de sopa de aguardente de amora ou suco de laranja
• 1 xícara de framboesas frescas
• ½ xícara de framboesa sem sementes preserva
• ¼ colher de chá de gengibre moído
• ⅛ colher de chá de pimenta da Jamaica
• ¼ xícara de nozes picadas

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira pesada, derreta margarina ou manteiga. Adicione o açúcar e cozinhe e mexa em fogo médio-alto até dourar. Lentamente, misture o suco de laranja, o caldo e o conhaque. Levar a mistura para ferver. Cozinhe, descoberto, em fogo médio-alto até a mistura ser reduzida para 1/4 xícara (cerca de 5 minutos). Misture 1/4 xícara das bagas, as conservas, gengibre e pimenta da Jamaica. Cozinhe, descoberto, por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo; misture as nozes e as bagas restantes. Sirva o molho com frango assado ou grelhado. Faz 1-1 / 3 xícaras.

Dicas

Prepare o molho; legal. Cubra e leve à geladeira até 24 horas. Reaqueça em uma panela em fogo médio-baixo antes de servir.

Fatos Nutricionais

Por dose: 243 calorias (2 g de gordura saturada, 8 mg de colesterol, 84 mg de sódio, 40 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 3 g de proteína.