Molho de marmelo-damasco | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 marmelos médios * (cerca de 1 libra)
• 1 maçã grande
• 1 xícara de néctar de damasco ou suco de laranja
• ½ - 0, 75 xícara de açúcar
• ½ xícara de damascos secos, cortados ao meio
• 1 colher de chá de canela em pó
• ¼ colher de chá de cravo moído

instruções

• Passo 1

  Casca de marmelos e maçã; núcleo e corte em pedaços pequenos. (Deve ter cerca de 5 xícaras de frutas cortadas no total.) Em uma panela grande combine marmelo, maçã, néctar ou suco de laranja, açúcar, damasco, canela e cravo. Deixe ferver, mexendo para dissolver o açúcar. Reduza o calor.

• Passo 2

  Deixe ferver, coberto, por 20 minutos ou até que a fruta esteja apenas macia, mexendo ocasionalmente. Sirva quente ou guarde coberto na geladeira por até 5 dias. Use como cobertura para bolo ou sorvete.

• etapa 3

  Faz 4 xícaras (8 porções).

*

Os marmelos estão maduros quando ainda estão bem firmes, mas não mais duros. Eles têm um aroma forte e florido.

Fatos Nutricionais

Por dose: 127 calorias (0 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 4 mg de sódio, 33 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 1 g de proteína.