Bolo de café com leite de abóbora | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 5 ovos
• 2 colheres de chá de pó de café expresso instantâneo ou grânulos de café instantâneo
• 1 pacote de queijo cremoso de 8 onças, amolecido
• ⅔ xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de baunilha
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de torta de abóbora
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de sal
• ½ xícara de manteiga, amolecida
• 1 ½ xícaras de açúcar
• ⅔ xícara de abóbora enlatada
• 1 xícara de leitelho ou leite azedo *
• 1 receita Streusel
• 1 receita Coffee Drizzle

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte uma assadeira de 13x9x2 polegadas; deixou de lado. Em uma tigela pequena misture dois dos ovos e o pó de café expresso; deixou de lado. Em uma tigela média, bata o cream cheese com uma batedeira em velocidade média até ficar cremosa. Bata no açúcar 2/3 xícara, as 2 colheres de sopa de farinha e a baunilha até ficar homogêneo. Bata na mistura de ovo e café expresso; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma tigela média misture as 3 xícaras de farinha, o fermento, a torta de abóbora, o bicarbonato e o sal. Deixou de lado.

• etapa 3

  Em uma tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira em velocidade média por 30 segundos; adicione gradualmente o 1-1 / 2 xícaras de açúcar, batendo até ficar fofo. Adicione os três ovos restantes, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Bata na abóbora. Alternadamente adicione a mistura de farinha e o buttermilk à mistura de abóbora, batendo após cada adição até combinar. Espalhe metade da massa na assadeira preparada. Colher metade da mistura de cream cheese por pequenas colheradas em cima da massa. Adicione a massa restante em colheradas; cuidadosamente espalhado sobre a mistura de queijo creme. Cubra com colheres da mistura de queijo creme restante. Com uma faca, misture a massa ao mármore. Polvilhe com café Streusel.

• Passo 4

  Asse no forno pré-aquecido por 45 a 50 minutos ou até que um palito inserido perto do centro saia limpo. Deixe esfriar na panela em uma gradinha por 45 minutos. Colher de café Chuvisco sobre o bolo de café em um padrão de renda. Esfrie totalmente na grelha.

Dicas

Prepare como indicado. Refresque completamente o bolo cozido, mas não coloque o café sobre o bolo de café. Enrole em papel alumínio; envoltório em filme plástico. Congelar por até 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite. Para servir, cubra com o Coffee Drizzle.

Dicas

Para fazer 1 xícara de leite azedo, coloque 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre em um copo medidor de vidro. Adicione leite suficiente para fazer 1 xícara de líquido total; mexer. Deixe descansar por 5 minutos antes de usar.

Fatos Nutricionais

Por porção: 574 calorias (12 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 140 mg de colesterol, 408 mg de sódio, 89 g de carboidratos, 2 g de fibra, 58 g de açúcar, 9 g de proteína.

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Garoa de café

Ingredientes

• 1 ¼ xícaras de açúcar em pó
• 1 colher de chá de xarope de milho de cor clara
• 1 - 2 colheres de sopa de café Espresso ou café forte

instruções

Chuvisco de café:

• Passo 1

  Em uma tigela pequena misture o açúcar de confeiteiro e o xarope de milho. Misture o café expresso resfriado ou o café forte (1 a 2 colheres de sopa) para obter consistência.

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Streusel

Ingredientes

• ½ xícara de açúcar mascavo
• ⅓ xícara de aveia em flocos
• ¼ xícara de farinha de trigo
• ½ colher de chá de torta de abóbora
• ¼ xícara de manteiga, fria

instruções

Streusel:

• Passo 1

  Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo, a aveia, a farinha e a torta de abóbora. Usando um liquidificador de massa, corte na manteiga até ficar crocante.