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Batata
As batatas tenras, colhidas frescas do seu quintal e depois assadas até ficarem macias, são um acompanhamento favorito da entrada. Cultivar batatas é especialmente recompensador porque elas são fáceis. Você pode praticamente plantá-los e esquecê-los até a hora da colheita.
Há uma riqueza de variedades de batata. Um tipo notável para experimentar é deliciosos alevinos, que vêm em um arco-íris de cores. Cores da pele incluem vermelho, branco, azul, marrom e marrom; cores da carne incluem branco tradicional, bem como amarelo, vermelho, azul e bicolores. Cavá-los enquanto eles ainda são pequenos para o tratamento do jardim mais delicado. Deixe-os ficar maiores se você quiser amassá-los ou armazená-los.
As batatas geralmente são cultivadas a partir de pedaços de tubérculos, chamados de conjuntos ou batatas de semente, em vez de sementes verdadeiras. Plante-os duas a quatro semanas antes da última geada da primavera. Depois que os brotos emergem, amontoe o solo ao redor das hastes para proteger os tubérculos em desenvolvimento do sol. Os tubérculos expostos ficam verdes, amargos e levemente tóxicos (recorte qualquer porção verde antes de servir).
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Batatas Crescentes
As batatas são fáceis de cultivar e prosperar junto com a maioria dos outros vegetais. Porque eles estão intimamente relacionados com tomates, pimentões e berinjelas, é melhor não plantar nenhuma dessas culturas ao lado umas das outras, pois elas atraem as mesmas pragas.
Comece a colher novas batatas seis a oito semanas após o plantio, quando os tubérculos tiverem de 1 a 2 polegadas de diâmetro, se você quiser suas próprias batatas-bebê gourmet. Basta cavar cuidadosamente ao lado de hastes com um garfo pequeno jardim. Para a colheita principal, espere cavar os tubérculos até que os topos das plantas comecem a morrer por conta própria. Coloque os tubérculos não danificados em um local escuro e úmido a 65 ° F a 70 ° F por duas semanas para curar antes do armazenamento. Para armazenamento a longo prazo, mantenha os tubérculos curados no escuro a 40 ° F a 50 ° F. Em temperaturas mais frias, as batatas podem ficar açucaradas.
Saiba mais sobre como cultivar batatas.
Batata Cuidado
As batatas não se importam com um clima frio, então você pode plantá-las cedo - algumas semanas antes da última data esperada para a geada. Plante-os em um local que veja pleno sol (pelo menos 6 a 8 horas de sol direto) e tenha solo úmido e bem drenado, rico em matéria orgânica.
Se você não quiser cavar buracos, uma maneira clássica de cultivá-los é soltar o solo, colocá-los no local preparado e cobri-los com alguns centímetros de terra. Depois que as plantas cresceram cerca de um pé de altura, montam cerca de 6 polegadas de solo ou compostagem em torno deles, em seguida, top-vestem com um pouco mais a cada duas semanas até que as plantas começam a florescer.
As batatas se desenvolvem melhor em solos ricos; se o seu solo tiver um alto teor de argila, é melhor corrigir livremente o solo com matéria orgânica - como composto, turfa ou fibra de coco - no momento da plantação ou cultivá-los em canteiros elevados ou jardins de contêineres profundos.
Preste atenção às pragas, incluindo o besouro da batata do Colorado. Se você pegar pragas cedo, você geralmente pode evitar um surto grave. Evite problemas de doenças ao girar suas plantações - isso significa evitar plantar batatas no mesmo local em que você as plantou, tomates, beringelas ou pimentas no ano anterior. Planta batatas com plantas de repolho, uma vez que os dois preferem as mesmas condições de crescimento e não atraem as mesmas pragas. Ou plantá-los com malmequeres - flores que atraem insetos benéficos que podem ajudar a proteger suas batatas contra pragas. Malmequeres produzem flores comestíveis que você pode usar em saladas ou como um enfeite com pratos de batata.
Novos tipos de batatas
Os criadores de plantas estão sempre trabalhando em novas variedades de batatas que resistem melhor às doenças, aumentam o rendimento, são mais densas em nutrientes ou têm uma estação de crescimento mais curta. Preste atenção nos atributos das diferentes variedades - novas e herdadas - para garantir que você está crescendo do melhor para você.
