Tigela de macarrão de carne de porco e abóbora | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 8 onças de trigo integral linguini
• 1 cebola vermelha pequena, finamente cortada
• 1 libra de lombo de porco, cortado em fatias de 1/2 polegada de espessura
• 3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
• 12 folhas frescas de sálvia
• 1 colher de chá de alho picado (2 dentes) ou 1/2 colher de chá. pó de alho
• 1 xícara de abóbora em conserva enlatada ou congelada ou polpa de butternut
• ¼ xícara de queijo azul desmorona (opcional)

instruções

• Passo 1

  Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, adicionando a cebola durante os últimos 5 minutos de cozimento. Escorra e mantenha-se aquecido.

• Passo 2

  Enquanto isso, em calor de frigideira de 12 polegadas 1 colher de sopa. azeite. Pincele a carne de porco com um pouco de molho de soja e polvilhe generosamente pimenta preta. Cozinhe as folhas de sálvia em óleo quente até ficar crocante. Escorra em toalhas de papel. Adicione a carne de porco à frigideira e cozinhe por 2 minutos de cada lado ou até dourar fora e levemente rosada por dentro. Retire a carne de porco da frigideira; cobrir para se aquecer. Na mesma frigideira, misture o restante molho de soja, alho, 1/4 xícara de abóbora e 1 xícara de água. Leve à ebulição e reduza ligeiramente o molho. Adicione macarrão e cebola à frigideira; calor através. Divida a massa entre quatro taças. Na frigideira, aqueça a abóbora restante. Sirva carne de porco com macarrão, abóbora, folhas de sálvia e queijo azul. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 414 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 71 mg de colesterol, 645 mg de sódio, 51 g de carboidratos, 2 g de fibra, 5 g de açúcar, 34 g de proteína.