Carne de porco e batatas com relish de tomate | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 pacote de 1, 5 libras de purê de batatas refrigeradas
• 4 costeletas de lombo de porco desossadas, 3/4-polegadas de espessura
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de cozinha
• 1 cebola vermelha grande, esquartejada e fatiada (2 xícaras)
• 2 tomates, cortados em fatias finas
• ¼ xícara de molho de salada vinagrete de vinho tinto engarrafado

instruções

• Passo 1

  Prepare o purê de batatas de acordo com as instruções do pacote de microondas.

• Passo 2

  Enquanto isso, tempere as costeletas com sal e pimenta. Em óleo aquecedor de frigideira de 12 polegadas em fogo médio-alto. Adicione costeletas de porco; cozinhe por 3 minutos. Por sua vez, adicione cebola. Cozinhe mais 10 minutos ou até que as costeletas estejam prontas (160F), transformando as costeletas em marrom uniformemente. Mexendo cebola ocasionalmente. Transfira as costeletas para as travessas.

• etapa 3

  Adicione o tomate e o vinagrete à cebola; cozinhe e mexa mais 1 minuto. Sirva costeletas com purê de batatas. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 433 calorias (3 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 8 g de gordura monoinsaturada), 62 mg de colesterol, 624 mg de sódio, 32 g de carboidratos, 3 g de fibra, 5 g de açúcar, 31 g de proteína.