Índice:
Ingredientes
instruções
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Em um forno holandês de 4 a 5 litros, cozinhe carne de porco moída, cogumelos, cebola e alho em fogo médio-alto até que a carne fique marrom e os cogumelos estejam macios, usando uma colher de pau para quebrar a carne enquanto cozinha. Escorra a gordura.
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Em um fogão lento de 4 litros, misture a mistura de carne, o caldo, o aipo, 1 xícara de cenoura, tapioca, molho Worcestershire, tomilho, 1/2 colher de chá de sal e pimenta. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 7 a 8 horas ou em alta temperatura por 3 1/2 a 4 horas.
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Aproximadamente 1 hora antes de servir, em uma panela grande coberta, cozinhe rutabaga, batata, pastinaca e 1 xícara de cenoura em água fervente suficiente para cobrir por 25 a 30 minutos ou até que os vegetais estejam bem macios; drenar. Devolva os vegetais para a panela quente. Mash legumes com um espremedor de batatas. Adicione o leite e 1/2 colher de chá de sal.
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Se estiver usando o ajuste de baixa temperatura, coloque o fogão na posição de alta temperatura. Misture as ervilhas congeladas na mistura no fogão; Colher a mistura de purê de legumes uniformemente sobre a mistura. Cubra e cozinhe por mais 30 minutos. Antes de servir, polvilhe com cebolinha.
Fatos Nutricionais
Por dose: 405 calorias (6 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 8 g de gordura monoinsaturada), 78 mg de colesterol, 713 mg de sódio, 34 g de carboidratos, 7 g de fibra, 12 g de açúcar, 27 g de proteína.
