Legumes estilo pizza | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 abobrinhas pequenas e / ou abobrinha amarela
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo de cozinha
• ½ colher de chá de tempero italiano seco, triturado
• 1 onça 14, 5 pode tomates cozidos em estilo italiano
• ½ xícara de queijo mozzarella ralado (2 onças)
• ¼ xícara de queijo parmesão ralado ou ralado

instruções

• Passo 1

  Lave a abóbora sob água corrente fria. Com uma faca afiada, abobrinha fatia e / ou abóbora de verão em fatias grossas de 1, 2 cm. Você deve ter cerca de 2-2 / 3 xícaras.

• Passo 2

  Para cortar a cebola, corte uma pequena fatia na ponta da cebola. Descasque a pele exterior em forma de papel da cebola. Começando na extremidade cortada, corte a cebola em fatias de 1/4 de polegada de espessura e separe cada fatia em anéis. Com um espremedor de alho ou uma faca afiada, pique o dente de alho (picar significa cortar em pedacinhos).

• etapa 3

  Em uma frigideira de 8 polegadas, aqueça o óleo em fogo médio-alto por 1 a 2 minutos ou apenas até ficar quente. Adicione abobrinha e / ou abóbora, cebola, alho e tempero italiano. Cozinhe, descoberto, em fogo médio-alto por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

• Passo 4

  Com uma colher grande, adicione cuidadosamente os tomates cozidos e não torrados à frigideira. Frigideira de cobertura. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 3 minutos ou até que a abobrinha e / ou a abóbora estejam crocantes. Colher de vegetais em 4 pratos.

• Passo 5

  Polvilhe alguns dos queijos mozzarella e parmesão em cima da mistura vegetal em cada prato. Faz 4 porções de acompanhamento.

Fatos Nutricionais

Por dose: 146 calorias, 13 mg de colesterol, 447 mg de sódio, 13 g de carboidratos, 1 g de fibra, 8 g de proteína.