Salada de pêssego e tomate | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ xícara de vinagre balsâmico
• ¼ xícara de azeite
• 1 colher de sopa de mel
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta preta
• 6 pêssegos maduros médios (cerca de 2 lb.), sem caroço e cortados em fatias
• 2 libras de tomate, cortadas em fatias (cerca de 4 tomates médios) e / ou tomates cereja, cortados ao meio
• 1 xícara de cebola roxa em fatias finas
• 1 xícara de queijo feta desintegrado
• 1 xícara de metades de nozes, tostadas
• ½ xícara de manjericão fresco rasgado

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande, misture o vinagre, o óleo, o mel, o sal e a pimenta preta. Adicione pêssegos, tomates, cebola roxa, queijo e nozes; lance para casaco. Cubra com manjericão. Sirva imediatamente.

Fatos Nutricionais

Por porção: 192 calorias (3 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 7 g de gordura monoinsaturada), 11 mg de colesterol, 219 mg de sódio, 16 g de carboidratos, 3 g de fibra, 13 g de açúcar, 4 g de proteína.