Bruschetta de azeitona e cereja | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 32 fatias de 3/4 de polegada de espessura pão rústico de baguete (16 oz.)
• 6 colheres de sopa de azeite
• Pimenta preta salgada e moída
• 1 xícara de azeitonas Manzanilla recheadas com queijo Lindsay Pimientao, fatiadas
• ½ xícara Lindsay Greek Kalamata Azeitonas sem caroço, picadas
• ½ xícara de cerejas secas, cortadas
• ¼ xícara engarrafada integral de pimentos cereja, sem sementes e picados
• 1 chalota grande, esquartejada e cortada em fatias finas
• 1 colher de sopa de manjericão fresco cortado
• 1 colher de chá de casca de limão finamente picada
• 2 colheres de chá de suco de limão fresco
• 6 onças de queijo de cabra (chevre)
• 2 onças de prosciutto muito finamente fatiado, cortado em 32 pedaços
• 2 colheres de sopa de cebolinha fresca

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 425 ° F. Coloque as fatias de baguete em uma assadeira muito grande. Pincele as fatias com 4 colheres (sopa) de óleo e tempere levemente com sal e pimenta preta. Torrar o pão no meio da grelha do forno cerca de 5 minutos, até ficar crocante e castanho claro, virando uma vez. Retire do forno; deixou de lado.

• Passo 2

  Para tapenade de azeitona-cereja, em uma tigela média misture as restantes 2 colheres de azeite, azeitonas, cerejas, pimentos, chalota, manjericão, casca de limão e suco de limão.

• etapa 3

  Espalhe queijo de cabra em fatias de torrada. Cubra com presunto e azeitona-cereja tapenade; polvilhe com cebolinha cortada.

Fatos Nutricionais

Por porção: 104 calorias (2 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 4 mg de colesterol, 294 mg de sódio, 11 g de carboidratos, 1 g de fibra, 2 g de açúcar, 3 g de proteína.