Nachos verdes | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ xícara de cebola picada (1 médio)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 ½ xícaras de tomates sem sementes e picados (3 médios)
• 1 onça pode cortar pimentas verdes, não drenadas
• ½ colher de chá de cominho
• ½ xícara de queijo picado Monterey Jack (2 onças)
• 1 colher de chá de amido de milho
• 1 pacote de 8 onças cream cheese, em cubos
• 8 xícaras de tortilhas de milho azul ou tortilla chips regulares
• 4 xícaras New Mexican Green Chili (ver receita, página ??), aquecida
• 1 abacate médio, sem sementes, descascado e picado
• ½ xícara de cebolinha picada (4)
• ½ xícara de creme azedo
• 2 colheres de sopa de coentro fresco cortado

instruções

• Passo 1

  Em uma panela média, cozinhe a cebola em manteiga quente em fogo médio até ficar macia. Junte o tomate, o pimentão e o cominho. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

• Passo 2

  Em uma tigela pequena misture o queijo Monterey Jack e o amido de milho. Aos poucos, adicione a mistura de queijo à mistura de tomate, mexendo até o queijo derreter. Aos poucos, adicione o cream cheese, mexendo até que o queijo esteja derretido e macio. Calor completamente.

• etapa 3

  Em uma grande travessa, metade das batatas fritas, metade do New Mexican Green Chili, metade da mistura de queijo, metade do abacate, metade da cebola verde, metade do creme azedo e metade do coentro. Repetir camadas

Gorjeta:

Se a mistura de queijo ficar muito grossa, fina com algumas colheres de leite.

Fatos Nutricionais

Por porção: 459 calorias (12 g de gordura saturada, 4 g de gordura poliinsaturada, 14 g de gordura monoinsaturada), 66 mg de colesterol, 542 mg de sódio, 28 g de carboidratos, 5 g de fibra, 3 g de açúcar, 16 g de proteína.