Presunto de mostarda e alecrim | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 6 libras de presunto cozido, meio garupa
• ½ xícara de mostarda ao estilo de Dijon
• ¼ xícara de mel
• ¼ xícara de salsa fresca
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de cebolinha fresca
• 2 colheres de sopa de alecrim fresco
• ½ colher de chá de pimenta preta moída
• Ervas frescas (opcional)

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 325 ° f. Coloque o presunto em um rack em uma assadeira rasa. Insira um termômetro de carne no forno no centro de presunto. O termômetro não deve tocar o osso.

• Passo 2

  Asse por 1-1 / 2 a 2-1 / 4 horas ou até que o termômetro registre 140 ° F.

• etapa 3

  Enquanto isso, para o glacê, em uma tigela pequena, misture a mostarda, o mel, a salsinha, o açúcar mascavo, a cebolinha, o alecrim e a pimenta. Pincele o presunto com esmalte durante os últimos 20 minutos de cozimento. Se desejar, decore com ervas frescas adicionais.

Dicas

Gosta de calor? Adicione 1 a 2 colheres de sopa de rábano preparado para o esmalte para um pouco de calor picante. Servindo apenas alguns? Asse como muitas fatias de presunto de 1 polegada de espessura que você precisa, finamente revestido com um pouco do esmalte. Salve o esmalte restante para se espalhar em sanduíches de peru ou rosbife.

Fatos Nutricionais

Por porção: 233 calorias (4g de gordura saturada, 2g de gordura poliinsaturada, 5g de gordura monoinsaturada), 73mg de colesterol, 1000mg de sódio, 6g de carboidratos, 0g de fibra, 5g de açúcar, 26g de proteína.