Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma panela pequena, cozinhe o rutabaga e a berinjela em água fervente suficiente para cobrir cerca de 15 minutos ou até ficarem bem macios; drenar. Lave com água fria; drenar novamente.
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Enquanto isso, em uma tigela pequena dissolver pó de café expresso na água fervente 1/2 xícara. Junte o açúcar mascavo. Cubra e relaxe.
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Em um liquidificador misture a mistura de rutabagas, mistura de café expresso, banana, leite de amêndoa, iogurte, manteiga de amêndoa, cacau em pó e mel. Cubra e bata até ficar homogêneo, parando para raspar os lados conforme necessário. *
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Despeje a mistura em uma bandeja de cubos de gelo e congelar durante a noite até ficar firme. Transfira cubos de smoothie para um saco de freezer de 1 galão; selar e congelar por até 6 meses.
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Para servir, no liquidificador, misture 6 cubos smoothis e 3 colheres de sopa de leite por porção. Cubra e misture até ficar homogêneo. Despeje em copos altos e sirva imediatamente.
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Se desejar, adicione 3/4 xícara de leite à mistura purê. Cubra e misture até ficar homogêneo. Despeje em copos altos e sirva imediatamente. (Ou transfira os smoothies preparados para um recipiente hermético; cubra. Resfrie por até 3 dias ou congele por até 6 meses. Para servir, descongele na geladeira se congelar. Mexa bem antes de servir.)
Fatos Nutricionais
Por dose: 300 calorias (2 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 5 mg de colesterol, 106 mg de sódio, 51 g de carboidratos, 5 g de fibra, 39 g de açúcar, 9 g de proteína.
