Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela grande, bata 1 xícara de manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Bata a farinha e o leite evaporado. Forma em uma bola. Cubra e refrigere por 2 horas ou até firmar.
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Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa a 1/8 de polegada de espessura. Corte com um cortador de biscoitos redondo de 1-1 / 2 polegadas. Coloque em folhas de bolinho ungreased e polvilhe com açúcar. Prick cada rodada 3 vezes com um garfo. Asse por 7 a 9 minutos ou até dourar levemente. Remova e esfrie em uma grade.
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Em uma tigela grande bata a manteiga de 1/2 xícara em média a alta velocidade por cerca de 30 segundos. Adicione baunilha. Aos poucos, adicione o açúcar em pó, batendo até ficar homogêneo e cremoso. Bata no extrato de hortelã, se estiver usando. Recheio separado em duas tigelas. Tingir uma parte com corante vermelho e a outra com verde. Generosamente espalhar os fundos de 1 / 4th das bolachas com glacê vermelho e 1 / 4th com cobertura verde. Se desejado, polvilhe levemente o centro do glacê com hortelã fresca cortada ou bastão de doce triturado. Cubra com as bolachas restantes, com os lados inferiores voltados para baixo. Faz cerca de 70 biscoitos recheados.
Dicas
Se planeja guardar os cookies por mais de 3 dias à temperatura ambiente, não use hortelã fresca; pode ficar escuro.
Fatos Nutricionais
Por porção: 66 calorias (2 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 11 mg de colesterol, 31 mg de sódio, 7 g de carboidratos, 0 g de fibra, 4 g de açúcar, 0 g de proteína.
