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Ingredientes

• ⅓ xícara de avelãs torradas (avelãs)
• ¼ xícara de açúcar em pó
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ½ colher de chá de cacau em pó sem açúcar
• ½ colher de chá de canela em pó
• ⅛ colher de chá de cravo moído
• ½ xícara de manteiga, amolecida
• 2 colheres de chá de casca de limão finamente picada
• ⅓ xícara de geléia de framboesa vermelha sem sementes ou geleia de laranja
• Açúcar em pó (opcional)
• Chocolate meio amargo, derretido (opcional)

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 325 ° f. Forre uma assadeira grande com papel manteiga; deixou de lado.

• Passo 2

  Em um processador de alimentos, misture as avelãs e 1/4 de xícara de açúcar em pó. Cubra e processe até que as porcas estejam finamente moídas. Em uma tigela pequena misture a farinha, o cacau em pó, a canela e o cravo. Deixou de lado.

• etapa 3

  Em uma tigela média, bata a manteiga e a casca de limão com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione a mistura de nozes. Bata até combinado, raspando os lados da tigela ocasionalmente. Bata na mistura de farinha até combinado.

• Passo 4

  Forma de massa em bolas de 1 polegada. Coloque 2 centímetros de distância na assadeira preparada. Usando o polegar, faça um recuo no centro de cada cookie.

• Passo 5

  Asse por 8 minutos. Preencha centros de biscoitos com geléia. Asse por mais 6 a 8 minutos ou até que os fundos fiquem dourados. Transferir para uma cremalheira de fio; legal. Polvilhe levemente com açúcar em pó adicional ou regue com chocolate derretido.

Dicas

Coloque cookies cheios em uma única camada em um recipiente hermético; tampa. Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

Fatos Nutricionais

Por dose: 122 calorias (4 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 15 mg de colesterol, 53 mg de sódio, 13 g de carboidratos, 1 g de fibra, 6 g de açúcar, 1 g de proteína.