Lombo de porco com glacê e legumes assados ​​| melhores casas e jardins

Ingredientes

• Spray de cozinha antiaderente
• 6 cenouras médias, cortadas ao meio e esquartejadas longitudinalmente
• 3 xícaras de cogumelos fatiados
• 1 xícara de fatias finas de cebola
• 1 - lombo de porco de 1, 5 libras, aparado
• 2 limas
• ¼ xícara de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 3 dentes de alho picados
• ½ colher de chá de sal

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 425 ° F. Cubra uma assadeira rasa com spray de cozinha. Coloque um pequeno rack na panela preparada. Arrume cenouras, cogumelos e cebola em volta da prateleira. Assado 10 minutos. Coloque a carne na prateleira; assar 15 minutos mais.

• Passo 2

  Enquanto isso, para esmalte, remova 1 colher de chá. Raspe e esprema 1/4 de xícara de suco de limão. Em uma tigela pequena misture as raspas de limão e suco e os ingredientes restantes. Escova esmalte sobre a carne e regue com vegetais; mexa legumes para cobrir.

• etapa 3

  Asse de 10 a 17 minutos a mais ou até que a carne registre 145 ° F e os legumes estejam macios, mexendo os legumes uma vez. Retire do forno. Deixe descansar, coberto, 3 minutos antes de cortar a carne.

Ícone

Livre de glúten

Fatos Nutricionais

Por porção: 279 calorias (5 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 89 mg de colesterol, 521 mg de sódio, 24 g de carboidratos, 4 g de fibra, 15 g de açúcar, 28 g de proteína.