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Quando se trata de cozinhar opções na cozinha, parece que há quase tantos aparelhos como há livros de receitas. Um dos mais populares é um fogão; elimina o forno e apresenta a parte superior apenas do queimador. Se você nunca pensou em instalar um fogão de cozinha - ou se está no mercado, mas não tem certeza de todas as implicações para a instalação e a cozinha -, leia nosso útil guia.
P: Por que eu selecionaria um fogão apenas em vez de um fogão all-in-one?
A melhor resposta é, é uma questão de preferência pessoal, bem como praticidade. Separar o forno e o fogão permite utilizar duas fontes separadas de combustível - digamos, gás para os fogões e elétrico para o forno, ou o contrário. Se você tem pouco espaço no chão, mas tem muita área de parede, a instalação de um fogão e fornos de parede pode ser uma solução prática (e também ajudá-lo a ganhar alguns armários extras abaixo da bancada). E para cozinhas limpas ou abertas, os fogões de cozinha tendem a recuar para o fundo, já que estão instalados quase nivelados com a bancada.
Q: Mas eu sou tipicamente o único cozinheiro na cozinha. Um fogão ainda faz sentido?
A: Talvez Mas olhe atentamente para os custos. Uma das vantagens de um fogão é que estações separadas permitem que dois cozinheiros trabalhem ao mesmo tempo.
Q: Qual é o tamanho dos fogões de cozinha? Eles não são apenas para cozinhas expositivas expansivas?
A: De jeito nenhum. Enquanto os topos de fogão vêm em modelos de 48 polegadas de largura, alguns vêm menores, apenas 24, 30, 36 e 45 polegadas, tornando-os uma boa solução para cozinhas menores também.
P: Estou reformando minha cozinha e esperando reformar o fogão em meus planos. O que eu preciso saber?
R: Se o seu fogão de cozinha tiver a intenção de ser colocado em uma bancada de parede, saiba que a maioria dos fabricantes o projeta para profundidade padrão, o que equivale a alguns centímetros na frente e atrás. Bancadas de estilo comercial podem ser maiores e projetam-se ligeiramente além da borda da bancada. Além disso, alguns são tão rasos quanto 2 cm, enquanto outros são tão profundos quanto 15 cm. Os modelos de corrente descendente são mais profundos - normalmente 18 polegadas.
Q: Que tal um capuz? Vou colocar meu fogão em uma ilha e não quero um capuz pendurado.
R: Se você quer um fogão de cozinha, mas não quer um capuz, então você precisa de um modelo de descendente - mas há várias advertências. Você deve ser capaz de executar um duto sob o piso e fora; Isso permite que as aberturas embutidas na superfície desses tipos de fogões operem. Alguns fogões de cozinha também têm aberturas telescópicas, que sobem vários centímetros acima da superfície quando necessário.
P: Minha avó tinha um fogão e era muito difícil esquentar. Isso é verdade hoje?
R: Os fogareiros elétricos de vidro de cerâmica pareciam que demoravam uma eternidade para esquentar. Felizmente, a tecnologia ajudou e isso não é mais o caso. Alguns queimadores elétricos podem atingir o máximo de calor em apenas três segundos e alternar entre as configurações altas e baixas rapidamente.
P: Não vou ter que sacrificar o calor com um fogão de cozinha?
R: Não, mas você precisa encontrar um modelo que ofereça pelo menos um ou dois queimadores de alta temperatura. Mesmo assim, o máximo de watts nos fogões elétricos é de cerca de 2.500 watts, e com gás cerca de 15.000 Btus - aproximadamente o mesmo.
Q: E quanto ao custo?
R: Pode acabar sendo mais caro comprar aparelhos separados do que um - mas é por isso que vale a pena fazer sua pesquisa e comprar antes de tomar uma decisão. O mais importante é encontrar a superfície de cozimento correta que atenda ao seu estilo de vida e necessidades.
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