Queijo indiano paneer | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

12 xícaras de leite integral
2 colheres de chá de sal
¼ colher de chá de semente de cominho, esmagada
⅓ xícara de suco de limão

instruções

Passo 1
Em um forno holandês de 5 litros, leve leite, sal e cominho apenas até ferver; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, por 5 minutos. Retire do fogo. Junte o suco de limão. Deixe descansar por 15 minutos.
Passo 2
Forre um coador ou coador grande com várias camadas de algodão 100 por cento. Mistura de tensão; descarte o líquido. Aperte delicadamente a gaze para remover o máximo possível de líquido da coalhada. Enrole o pano em volta da coalhada. Coloque coalhada embrulhada em um filtro grande ou coador e coloque uma tigela pesada em cima para ajudar a pressionar qualquer líquido adicional. Deixe descansar, coberto, na geladeira por pelo menos 15 horas.
etapa 3
Remover coalhos. Descarte o líquido. Forma coalhada em um retângulo plano ou pressione em uma tigela grande para moldar. Refrigerar, coberto com filme plástico, até ficar bem gelado. Guarde na geladeira, bem embrulhado, por até 3 semanas. Faz cerca de 1 libra (dezesseis, porções de 1 onça).

Para apresentar este presente …

Lave e seque o servidor de queijo. Evite tocar nas áreas a serem pintadas. Coloque fita adesiva em torno da parte inferior da tampa do servidor de queijo, aproximadamente 1/2 polegada da borda inferior. Pinte uma faixa branca na parte inferior da tampa, usando a fita adesiva como guia. Deixe a tinta secar. Pinte listras de amarelo sobre o branco para criar um efeito xadrez. Deixe a tinta secar. Use tinta laranja para pintar uma linha fina logo abaixo da fita. Pinte o aro da base do servidor conforme desejado usando a mesma técnica. Deixe a tinta secar. Asse o material de vidro pintado no forno, se instruído pelo fabricante da tinta. Deixe esfriar. Amarre um generoso laço de fita ao redor da maçaneta da tampa. Apare as pontas, se necessário.

Tente também isso …

Personalize o servidor de queijo, pintando uma grande inicial no lado da tampa.

Para apresentar este presente, você precisará de:

Servidor de queijo com fundo de vidro ou uma placa de vidroFita adesivaTapão liso pequenoTintas de vidro em branco, amarelo e laranja claroRibbonScissors