Salada de arroz selvagem de fiambre e ervilha | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 pacote de 6 onças de grãos longos e arroz selvagem mix
• 1 receita de vinagrete de tomate seco *
• 10 onças de presunto cozido, carne bovina ou suína, cortadas em tiras pequenas (cerca de 2 xícaras)
• ½ xícara de ervilha congelada descongelada
• ¼ xícara de cebola verde cortada (2)

instruções

• Passo 1

  Prepare o arroz de acordo com as instruções da embalagem. Enquanto isso, prepare o vinagrete de tomate seco.

• Passo 2

  Em uma tigela grande misture arroz, presunto, ervilhas e cebola verde. Regue com vinagrete de tomate seco. Jogue levemente para cobrir. Cubra e relaxe por 2 a 24 horas antes de servir. Faz 4 porções principais.

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Para um atalho ao fazer esta receita, substitua vinagrete de tomate seco engarrafado de 2/3 de xícara para o vinagrete de tomate seco.

Salada de Arroz Selvagem Asiática:

Prepare como acima, exceto usar a carne cozida ou carne de porco em vez de presunto. Substituto de uma onça de 8 onças pode cortar castanhas de água, escorrido, para as ervilhas e 2/3 de molho de salada de vinagrete de gengibre engarrafado para o vinagrete de tomate seco. Se desejar, adicione 1/4 xícara de rabanete picado para a mistura de arroz. Faz 4 porções principais.

Salada de Arroz Selvagem Prosciutto:

Prepare-se como acima, exceto substituto prosciutto de 8 onças para o presunto. Adicione 1/3 xícara de cerejas secas e 1/3 xícara de nozes picadas ou nozes cristalizadas, torradas, para a mistura de arroz cozido. Substituto molho de salada de vinagre balsâmico engarrafado 2/3 de xícara para o vinagrete de tomate seco. Faz 4 porções principais.

Salada De Arroz Selvagem De Salmão:

Prepare-se como acima, exceto substituto 8 onças de salmão defumado, quebrado em pedaços, para o presunto e 1 xícara de espinafre fresco ralado ou rúcula para as ervilhas. Substituto 2/3 xícara de molho de salada italiano engarrafado para vinagrete de tomate seco. Faz 4 porções principais.

Fatos Nutricionais

Por dose: 384 calorias (4 g de gordura saturada, 40 mg de colesterol, 1541 mg de sódio, 40 g de hidratos de carbono, 4 g de fibra, 18 g de proteína.

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Vinagrete de Tomate Seco

Ingredientes

• ¼ xícara de vinagre de vinho branco
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de tomate seco picado (embalado em óleo)
• 1 colher de sopa de óleo de tomate seco
• 1 colher de sopa de água
• 1 colher de chá de tomilho fresco ou 1/4 colher de chá de tomilho seco, esmagado
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 dente de alho
• ¼ colher de chá de coentro moído
• ¼ colher de chá de páprica
• ⅛ colher de chá de pimenta caiena

instruções

• Passo 1

  Em um frasco com tampa de rosca, misture o vinagre de vinho branco; azeite; tomates secos picados (embalados em óleo); óleo de tomate seco; agua; recheado tomilho fresco ou tomilho seco, esmagado; açúcar; alho picado; coentro em pó; páprica; e pimenta caiena. Cubra e agite bem. Sirva imediatamente ou cubra e guarde na geladeira por até 1 semana. Agite antes de servir.