Costeletas de porco mostarda grelhadas | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 costeletas de lombo de porco desossadas, cortadas com 1 polegada de espessura (cerca de 1 libra no total)
• ½ xícara de mostarda marrom picante
• ¼ xícara de vinho branco seco
• 1 cebola verde, fatiada
• 1 colher de sopa de caril em pó
• 1 colher de sopa de azeite
• ¼ - 0, 5 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• 1 dente de alho picado

instruções

• Passo 1

  Apare a gordura das costeletas. Coloque as costeletas em um saco plástico colocado em um prato raso. Para marinada, em uma tigela pequena misture a mostarda, o vinho, a cebolinha, o caril, o óleo, a pimenta vermelha e o alho.

• Passo 2

  Despeje marinada sobre costeletas; saco de vedação. Deixe marinar na geladeira por 6 a 24 horas, transformando o saco ocasionalmente. Escorra as costeletas, reservando a marinada.

• etapa 3

  Em uma grade com uma cobertura organize carvões quente-médios em volta de uma bandeja de gotejamento. Teste para fogo médio acima da panela. Coloque as costeletas na grelha sobre a pingadeira. Cubra e grelhe por 22 a 24 minutos ou até que os sucos estejam limpos (160 graus F), girando e escovando uma vez com a marinada reservada. Descarte qualquer marinada restante. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 231 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 62 mg de colesterol, 457 mg de sódio, 3 g de carboidratos, 1 g de fibra, 0 g de açúcar, 27 g de proteína.