Mergulho deusa verde | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ⅓ xícara de ovo refrigerado ou congelado, descongelado
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de chá de mostarda ao estilo de Dijon
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara de óleo de canola
• 4 - 5 filetes de anchova, escorridos e picados (1 colher de sopa)
• 1 xícara de folhas de salsa vagamente embaladas
• ¼ xícara de folhas de estragão sem embalagem
• ¼ xícara de cebolinha picada
• 2 cebolas verdes picadas
• 4 onças de cream cheese, em cubos e amolecida
• 3 colheres de sopa de vinagre de estragão
• Sal
• Caçambas de legumes, como a endívia belga, as costeletas de alface romana, as espargos branqueadas, rabanetes e / ou cebolinha

instruções

• Passo 1

  Em um processador de alimentos ou liquidificador grande misture o produto de ovo, suco de limão, mostarda e alho; cobrir e processar ou misturar até combinado. Com o processador ou liquidificador funcionando, adicione óleo em um fluxo fino e estável. (Quando necessário, pare e raspe os lados do liquidificador.)

• Passo 2

  Adicione anchovas, salsa, estragão, cebolinha e cebolinha; pulso até misturado. Adicione o creme de queijo e vinagre amolecido; pulso para incorporar. Cubra e deixe gelar por pelo menos 1 hora para misturar os sabores. Tempere a gosto com sal.

• etapa 3

  Sirva com dippers vegetais. Qualquer vazamento restante pode ser armazenado, coberto, na geladeira por até 1 semana. Faz 2-1 / 2 xícaras.