Waffles com cobertura de frutas e gengibre | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 peras médias, descascadas (se desejado), coradas e em cubos
• 1 onça 20 pode abacaxi pedaços (pacote de suco), não drenados
• 2 xícaras congeladas sem açúcar sem caroço escuro cerejas
• ¾ xícara de damascos secos, esquartejados
• 2 colheres de sopa de concentrado de suco de laranja congelado, descongelado
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de tapioca de cozimento rápido
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado ou 1 colher de chá de gengibre moído
• 16 waffles de trigo integral com baixo teor de gordura, torrados *
• ¼ xícara de nozes picadas, torradas ** (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em um fogão lento de 3 1 / 2- ou 4-quart combine peras, abacaxi, cerejas, damascos, concentrado de suco de laranja, açúcar mascavo, tapioca e gengibre.

• Passo 2

  Cubra e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas ou em alta temperatura por 3 a 4 horas. Colher mistura de frutas quentes sobre waffles torrados quentes. Se desejar, polvilhe com nozes.

*

Procure por waffles congelados de grãos inteiros com 5 ou mais gramas de fibra por porção.

**

Para torrar nozes, pré-aqueça o forno a 350 ° F. Espalhe nozes em uma única camada em uma assadeira rasa. Asse por 5 a 10 minutos ou até dourar, observando cuidadosamente e mexendo uma ou duas vezes.

Fatos Nutricionais

Por dose: 299 calorias (0 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 395 mg de sódio, 69 g de carboidratos, 7 g de fibra, 36 g de açúcar, 6 g de proteína.