Fogões de cozinha a gás diferem de fogões elétricos de cozinha em formas-chave. Use esta lista de entradas e saídas de fogões a gás enquanto você começa a olhar para modelos e comodidades.
Definição de fogão a gás
Fogões são alimentados por eletricidade ou gás, o que gera calor. Se você não tem certeza do que está olhando, dê uma olhada de perto nos queimadores: fogões a gás normalmente têm chamas abertas.
Opções de combustível para fogões de cozinha
Se você gosta de fogareiros com chamas, mas prefere eletricidade ao assar e assar no forno, você está com sorte: os fogões de cozinha de combustível duplo suprem ambas as fontes de energia, combinando um fogão a gás com um forno elétrico. No entanto, estes são frequentemente mais caros do que fogões de cozinha a gás.
Vantagens de fogões de cozinha a gás
Muitos proprietários preferem fogões a gás, porque eles podem ver o tamanho da chama e mudá-la imediatamente, dando-lhes um controle mais preciso para variar os níveis de temperatura. No entanto, fogões de cozinha a gás normalmente custam mais para instalar se você não tiver uma conexão de gás existente. Eles também podem ser menos eficientes energeticamente do que os fogões de cozinha elétricos.
Poder dos queimadores em fogões de cozinha a gás
A energia gerada pelos queimadores de fogões a gás é medida em Btus, ou unidades térmicas britânicas. Queimadores menores em fogões a gás geralmente têm cerca de 5.000 Btus; queimadores de potência média têm cerca de 9.000 Btus; e grandes queimadores geram 15.000 Btus.
Opções de queimadores em fogões a gás
Queimadores a gás fogões de cozinha estão selados ou abertos. Enquanto as panelas ficam mais afastadas da chama dos queimadores abertos, elas tendem a atingir sua produção máxima de calor mais rapidamente. Os queimadores selados mantêm as panelas perto da chama e podem ser mais fáceis de limpar. Esses discos de metal revestidos lembram cogumelos e evitam que os derramamentos obstruam os minúsculos orifícios de chama. Eles também espalham o calor na parte inferior da panela, não apenas no meio, o que pode ajudar a reduzir o calor.
Métodos de cozimento nos fornos de fogões a gás
Todos os métodos tradicionais de assar, assar e grelhar disponíveis em fornos elétricos também estão disponíveis em fogões a gás. Para muitos fornos, isso inclui calor de convecção, que usa um ventilador para circular o ar do forno. Muitos padeiros ávidos gostam deste método porque cozinha mais uniformemente e reduz o tempo necessário.
