Bolinhos de caranguejo de Dungeness | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ libra de caranguejo fixo fresco ou congelado
• 2 ovos batidos
• 2 colheres de sopa de cebola verde picada
• 2 colheres de sopa de tomate picado
• 1 colher de sopa de pimentão verde picado
• 1 colher de sopa de salsa fresca
• 1 colher de chá de molho Worcestershire
• ¼ xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• ⅛ colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de manteiga
• Cunhas de limão (opcional)

instruções

• Passo 1

  Descongele a carne de caranguejo, se congelada. Na tigela média misture a carne de caranguejo, ovos, cebola verde, tomate, pimenta verde, salsa e molho Worcestershire. Em uma tigela pequena misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione a mistura de farinha de uma só vez para misturar caranguejo; mexa para combinar.

• Passo 2

  Na frigideira grande antiaderente derreta a manteiga em fogo médio-alto. Queda 4 ou 5 colheres cheias de mistura de caranguejo em manteiga quente. Cozinhe por 1 minuto de cada lado (se os bolinhos dourados reduzirem muito rapidamente o calor para médio). Mantenha quente no forno enquanto frita os bolinhos restantes. Sirva com fatias de limão, se desejar. Faz 4 a 6 porções.

Trocas dietéticas:

1/2 amido, 2 carnes muito magras, 2 gorduras.

Fatos Nutricionais

Por porção: 203 calorias (7 g de gordura saturada, 161 mg de colesterol, 1020 mg de sódio, 7 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 15 g de proteína.