Torta de pastor com cacau cominho | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ½ libras de batatas castanhas, descascadas e cortadas em pedaços de 2 polegadas
• ½ xícara de creme azedo claro
• ¼ xícara de leite
• ¾ colher de chá de sal
• 1 xícara de mistura de quatro tipos de queijo mexicano (4 onças)
• 1 ½ libras de carne moída magra
• 1 pimentão vermelho médio picado (3/4 xícara)
• 1 cebola média picada (1/2 xícara)
• 2 dentes de alho picados
• 1 onça 14, 5 pode tomates em cubos assados ​​no fogo
• ½ pacote de 12 onças congelado milho amarelo inteiro kernel (1 1/2 xícaras)
• ½ xícara de pimentas jalapeño em conserva, finamente picada
• 1 colher de sopa de cominho
• 1 colher de chá de orégano seco, esmagado
• Pimenta caiena traço (opcional)
• Mistura de quatro tipos de queijo mexicano desfiado
• Cebolas verdes fatiadas (opcional)

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 350 ° F. Em uma panela grande, cozinhe as batatas em água fervente levemente salgada para cobrir por 15 a 20 minutos ou até ficarem macias; drenar. Amasse com um espremedor de batatas ou bata com uma batedeira em velocidade baixa. Aos poucos, adicione o creme de leite, leite e 1/2 colher de chá de sal, esmagando ou batendo para fazer a mistura de batata leve e fofo. Misture 1/2 xícara de queijo.

• Passo 2

  Em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe carne, pimentão, cebola e alho até que a carne fique marrom. Escorra a gordura. Adicione o tomate não drenado, milho, jalapeños em conserva, cominho, orégano, pimenta caiena (se desejar), e restante 1/4 colher de chá de sal. Traga para ferver; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, por 5 minutos para misturar sabores. Adicione o restante do queijo.

• etapa 3

  Coloque a mistura de carne em uma assadeira de 2 1/2 quart. Colher purê de batatas em montes sobre a mistura de carne. Polvilhe com queijo adicional. Asse por cerca de 20 minutos ou até aquecer e o queijo derreter. Cubra com cebolas verdes, se desejar.

Fatos Nutricionais

Por porção: 420 calorias (9 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 7 g de gordura monoinsaturada), 99 mg de colesterol, 823 mg de sódio, 31 g de carboidratos, 3 g de fibra, 6 g de açúcar, 32 g de proteína.