Molho de iogurte de pepino | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ½ xícaras de iogurte grego ou queijo iogurte (ver receita)
• 3 colheres de sopa de endro fresco picado
• 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
• 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 - 2 dentes de alho, extraídos
• ½ colher de chá de sal
• ½ pepino inglês sem sementes picado (cerca de 2 xícaras)
• Sal e pimenta preta rachada
• Raminhos de endro fresco
• Dippers vegetais variados; abobrinha do bebê, cenouras de bebê, feijões verdes novos macios, rabanetes pequenos

instruções

• Passo 1

  Na tigela, misture o iogurte, endro, hortelã, cebolinha, suco, alho e sal. Deixe descansar por 15 minutos ou leve à geladeira por até 12 horas.

• Passo 2

  Antes de servir, misture o pepino. Tempere com sal e pimenta preta. Cubra com raminho de aneto. Sirva com legumes variados. Cubra e refrigere as sobras; mexa bem antes de servir.

Fatos Nutricionais

Por porção: 21 calorias, (1 g de gordura saturada, 3 mg de colesterol, 65 mg de sódio, 1 g de carboidratos, 0 g de fibra, 1 g de proteína.

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Queijo De Iogurte

Ingredientes

• 2 xícaras de iogurte natural

instruções

• Passo 1

  Suspenda o coador pequeno sobre a tigela. Coador de cal com gaze de algodão de três camadas ou um filtro de café de papel. Colher em iogurte. (Use iogurte sem gengivas, gelatina ou enchimentos para garantir que o soro e a coalhada sejam separados.) Cubra com filme plástico; refrigerar pelo menos 24 horas. Descarte o líquido. Faz cerca de 3 xícaras (24, 2 colheres de sopa de porções).