Poblanos recheados de estilo cubano | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 pimentas frescas poblano *
• 12 onças carne moída magra
• ½ xícara de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 14.5 onça pode tomate picado assado no fogo, escorrido
• ¾ xícara de arroz integral cozido
• ½ xícara de passas
• ½ xícara de azeitonas espanholas recheadas com caroço verde ou recheado com pimento
• ¼ colher de chá de pimenta da Jamaica moída
• ¼ xícara de amêndoas picadas, torradas

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 375 ° F. Corte ao meio as pimentas no sentido do comprimento, deixando as hastes intactas, se desejar. Remova as sementes e membranas. Organize as metades de pimenta cortadas com um 3-qt. assadeira retangular.

• Passo 2

  Em uma frigideira grande, cozinhe a carne, a cebola e o alho em fogo médio até que a carne não fique mais rosada. Escorra qualquer gordura. Junte o tomate, o arroz, as passas, as azeitonas e a pimenta da Jamaica. Coloque a mistura de carne em metades de pimenta.

• etapa 3

  Despeje água fervente na assadeira em torno de pimentas; cubra com papel alumínio. Asse por 30 a 35 minutos ou até que as pimentas estejam macias. Polvilhe com amêndoas.

*Gorjeta

Pimentas do Chile contêm óleos que podem irritar a pele e os olhos. Use luvas de plástico ou borracha quando estiver trabalhando com elas.

Gorjeta

Selecione chiles maiores poblano que são lisos e cheios ao redor.

Fatos Nutricionais

Por porção: 225 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 36 mg de colesterol, 355 mg de sódio, 26 g de carboidratos, 20 g de fibra, 8 g de açúcar, 15 g de proteína.