Sliders de porco em estilo cubano com molho mojo | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

3 libras de carne de porco moída
2 xícaras de cebola picada (2 grandes)
4 dentes de alho picados
2 pimentas jalapeño frescas, sem sementes e finamente picadas *
⅔ xícara de caldo de galinha
4 colheres de chá de tomilho fresco
2 colheres de chá de cominho
2 colheres de chá de coentro moído
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta preta moída
1 receita Molho Mojo
24 sliders ou mini pães, divididos
¼ xícara de mostarda amarela ou grossa
12 fatias de presunto, metade
12 fatias de queijo suíço ou provolone, metade
Cornichons ou picles (opcional)

instruções

Passo 1
Em uma frigideira grande, cozinhe carne de porco moída, cebola, alho e pimentas jalapeño em fogo médio-alto até que a carne fique marrom e as cebolas estejam macias, usando uma colher de pau para quebrar a carne enquanto cozinha. Escorra a gordura.
Passo 2
Em um fogão lento de 3-1 / 2- ou 4-quart misture a mistura de carne, o caldo, o tomilho, o cominho, o coentro, o sal e a pimenta-do-reino.
etapa 3
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas ou em alta temperatura por 3 a 4 horas. Mexa Molho Mojo em mistura de carne no fogão lento.
Passo 4
Para servir, espalhe os lados cortados de cada pão com mostarda. Top bottoms de pão com metade de fatia de presunto e meia fatia de queijo. Use uma escumadeira para misturar a carne em cima das fatias de queijo. Cubra com topos de pão. Se desejar, enfeite cada slider com um cornichons.

*

Como as pimentas contêm óleos voláteis que podem queimar a pele e os olhos, evite o contato direto com eles o máximo possível. Ao trabalhar com pimentas, use luvas de plástico ou borracha. Se suas mãos tocarem as pimentas, lave bem as mãos e unhas com sabão e água morna.