Rolos de massa crocante | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ xícara de cogumelos shitake frescos
• 3 cebolas verdes, finamente cortadas (cerca de 1/3 xícara)
• 2 colheres de chá de amido de milho
• Folhas de 6 polegadas 18x14 massa congelada, descongelada
• 6 colheres de sopa de margarina ou manteiga derretida
• 1 colher de sopa de semente de gergelim
• Molho agridoce engarrafado ou molho de ameixa engarrafado
• 4 metades de peito de frango sem pele média sem osso (1 libra no total)
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha
• 4 xícaras de repolho verde picado
• 4 xícaras de repolho roxo picado
• 4 xícaras de repolho Napa desfiado
• 1 colher de sopa de casca de limão finamente picada
• 1 colher de chá de sal
• ¾ colher de chá de pimenta

instruções

• Passo 1

  Corte o frango em tiras finas. Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione metade do frango ao wok quente. Frite por 2 a 3 minutos ou até que não haja rosa. Retire do wok. Repita com o frango restante. (Adicione mais óleo, se necessário, durante a cozedura). Cozinhe ligeiramente o frango.

• Passo 2

  Combine frango, repolho, casca de limão, sal e pimenta em uma tigela muito grande. Delicadamente misture bem.

• etapa 3

  Cubra e refrigere 9 xícaras da mistura couve-frango; sirva como uma salada de prato principal.

• Passo 4

  Pique grosseiramente 3 xícaras de mistura de repolho e frango em uma tábua de corte usando uma faca de chef. Coloque em uma tigela grande; misture em cogumelos, cebola verde e amido de milho até combinar.

• Passo 5

  Pincele levemente uma folha de massa folhada com um pouco da margarina ou manteiga. Coloque outra folha de massa sobre a primeira folha e pincele com margarina ou manteiga. Repita com outra folha de massa e margarina ou manteiga. Corte a pilha de phyllo em 12 quadrados sobre 4x4 polegadas.

• Passo 6

  Espalhe uma colher de sopa cheia de mistura no centro de um filo quadrado. Dobre em dois lados paralelos do quadrado de 1/2 de polegada sobre o preenchimento. Dobre a borda inferior sobre o recheio e enrole bem. Repita com as folhas restantes de massa folhada, margarina ou manteiga e recheio.

• Passo 7

  Coloque em uma assadeira unngreased. Pincele os topos com a margarina ou manteiga que ainda resta, e polvilhe com a semente do mar. Asse em forno de 400 graus F durante 12 a 15 minutos ou até dourar. Metade de cada rolo na diagonal. Sirva quente com molho agridoce ou ameixa. Rende 24 porções.

Dicas

Prepare a mistura de repolho e frango; cobrir e resfriar até 2 dias.

Fatos Nutricionais

Por dose: 52 calorias (1 g de gordura saturada, 2 mg de colesterol, 82 mg de sódio, 3 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 2 g de proteína.