Peru parmesão crocante | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de migalhas de pão seco e temperado
• 2 colheres de sopa de germe de trigo torrado
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de semente de gergelim ou 1/8 colher de chá de tempero italiano, triturado
• 1 ovo
• ⅛ colher de chá de sal temperado ou 1/8 colher de chá de sal e pimenta
• 2 4 onças fatias de peito de peru, corte de 1/2 polegada de espessura
• 1 ½ colher de chá de azeite ou óleo de cozinha

instruções

• Passo 1

  Em um prato pequeno e raso, misture as migalhas de pão, o gérmen de trigo, o queijo parmesão e a semente de gergelim.

• Passo 2

  Em outro prato pequeno e raso, junte ovo e sal temperado. Mergulhe as fatias de peru na mistura de ovos, permitindo que o excesso escorra. Brasão com mistura de migalhas.

• etapa 3

  Em um óleo de aquecimento médio frigideira antiaderente em fogo médio. Adicionar peru à frigideira. Cozinhe por 6 a 8 minutos ou até que a Turquia esteja pronta (170 graus F), virando uma vez. (Se o peru começar a dourar muito rapidamente, reduza o fogo para médio-baixo. Adicione mais óleo, se necessário, durante o cozimento.) Rende 2 porções.

Para 4 porções:

Prepare como acima, exceto use uma frigideira antiaderente grande (na etapa 3).

Fatos Nutricionais

Por porção: 274 calorias (3 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 181 mg de colesterol, 461 mg de sódio, 9 g de carboidratos, 1 g de fibra, 1 g de açúcar, 36 g de proteína.