Atum cremoso de macarrão de atum | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 6 onças largas macarrão de ovos
• 1 ½ xícaras de ervilhas congeladas
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola vermelha pequena, esquartejada e fatiada
• 2 dentes de alho picados
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída na hora
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 ¼ xícaras de leite
• 1 5 onças pode atum branco sólido, drenado e quebrado em pedaços
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• Leite
• Sal e pimenta preta moída na hora
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco

instruções

• Passo 1

  Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, adicionando as ervilhas nos últimos 2 minutos de cozimento. Escorra e retorne à panela.

• Passo 2

  Enquanto isso, em uma panela média derreta a manteiga. Adicione cebola, alho e pimenta preta; Cozinhe e mexa em fogo médio por cerca de 3 minutos ou até que a cebola esteja macia. Misture a farinha até misturar. Adicione 1 1/4 xícaras de leite de uma só vez. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Retire do fogo; adicione o atum e 1/4 xícara do queijo.

• etapa 3

  Despeje a mistura de atum sobre macarrão e ervilhas na panela. Atire suavemente para combinar. Se desejar, acrescente mais leite, 1 colher de sopa por vez até atingir a consistência desejada. Tempere a gosto com sal. Divida entre quatro taças rasas. Regue com suco de limão. Polvilhe com queijo restante e pimenta adicional.

Fatos Nutricionais

Por porção: 438 calorias (9 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 89 mg de colesterol, 614 mg de sódio, 48 g de carboidratos, 4 g de fibra, 9 g de açúcar, 25 g de proteína.