Massa cremosa de cogumelos e bacon | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 fatias de bacon grosso
• 16 onças de cogumelos cremini frescos, esquartejados
• 2 dentes de alho picados
• ¼ colher de chá de sal grosso
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída na hora
• 12 onças secas orecchiette macarrão
• ½ xícara de creme pesado
• ½ xícara de caldo de frango com sódio reduzido
• ¼ xícara de cebolinho fresco picado
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• ¼ xícara cebolinha fresca

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira de 12 polegadas cozinhar bacon em fogo médio até marrom e fresco. Transfira para uma placa forrada de papel toalha, reservando pingos. Adicione cogumelos, alho, sal e pimenta preta à frigideira. Cozinhe e mexa por 8 a 10 minutos ou até que os cogumelos estejam macios e dourados, mexendo ocasionalmente. Enquanto isso, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Drenar.

• Passo 2

  Adicione o creme e o caldo à frigideira com cogumelos. Cozinhe por 1 a 2 minutos ou até borbulhar e engrossar ligeiramente. Crumble de bacon; adicione a frigideira. Misture macarrão, vinagre e cebolinha; calor através.

Dicas

Creminis (às vezes chamados de baby bellas) são portobellos que não amadureceram. Eles são ligeiramente mais firmes e mais cheios de sabor que os champignons. Substitua uma mistura de cogumelos silvestres por um sabor ainda mais terroso.

Fatos Nutricionais

Por dose: 592 calorias (12 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 9 g de gordura monoinsaturada), 59 mg de colesterol, 474 mg de sódio, 69 g de carboidratos, 4 g de fibra, 7 g de açúcar, 20 g de proteína.