Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela grande misture 1 xícara de farinha e fermento; deixou de lado. Em uma panela pequena aqueça e misture o leite, 2 colheres de sopa de açúcar granulado, as 2 colheres de sopa de manteiga e 1/2 colher de chá de sal até aquecer (120 graus F a 130 graus F). Adicione a mistura de leite à mistura de farinha; adicione o ovo. Bata com uma batedeira elétrica em velocidade baixa a média por 30 segundos, raspando os lados da tigela. Bata em alta velocidade por 3 minutos. Acrescente o máximo possível de farinha restante.
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Transforme massa em uma superfície enfarinhada. Amassar em farinha suficiente para fazer uma massa macia que é lisa e elástica (3 a 5 minutos no total). Forma massa em uma bola. Coloque em uma tigela levemente untada; vire uma vez. Tampa; deixe crescer em um lugar quente até dobrar (1 a 1-1 / 2 horas).
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Enquanto isso, para rechear, em uma tigela pequena, misture os arandos, o açúcar restante, as nozes, a casca de laranja e a especiaria; deixou de lado.
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Derrubar a massa. Vire para a superfície levemente enfarinhada. Tampa; deixe descansar 10 minutos. Unte uma assadeira. Enrole a massa em um retângulo de 14x10 polegadas. Pincele com manteiga derretida. Espalhe o recheio sobre a massa. Começando por um lado longo, enrole a massa em uma espiral. Selar a costura. Coloque o lado da costura para baixo e corte o rolo ao meio longitudinalmente. Coloque os lados cortados para cima, lado a lado, na assadeira preparada. Frouxamente torcer metades juntos, mantendo os lados cortados para cima. Aperte as extremidades para selar. Tampa; Deixe crescer em um lugar quente até quase o dobro (cerca de 30 minutos).
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Asse em forno a 375 graus F cerca de 25 minutos ou até dourar (se necessário, cubra frouxamente com papel alumínio nos últimos 10 minutos para evitar overbrowning). Retire da assadeira; esfrie em uma cremalheira de fio. Regue com cobertura de laranja. Faz 16 porções.
Fatos Nutricionais
Por porção: 136 calorias (2 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 19 mg de colesterol, 102 mg de sódio, 24 g de carboidratos, 1 g de fibra, 8 g de açúcar, 3 g de proteína.Cobertura de laranja
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela média misture o açúcar de confeiteiro, a casca de laranja e o suco de laranja suficiente para que a cobertura tenha uma consistência garoa.
