Índice:
- Ingredientes
- instruções
- Fatos Nutricionais
- Pastelaria para torta de massa dupla
- Ingredientes
- instruções
- Chantilly adoçado
- Ingredientes
- instruções
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela grande, misture o açúcar granulado, o açúcar mascavo, o amido de milho, o gengibre cristalizado e a casca de laranja. Adicione cerejas e cranberries; lance gentilmente para revestir. Se usar cerejas frescas, deixe descansar por cerca de 15 minutos ou até que o xarope se formem, mexendo ocasionalmente. (Se usar cerejas congeladas, deixe repousar por cerca de 45 minutos ou até que as cerejas estejam parcialmente descongeladas, mas ainda congeladas.)
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Preaqueça o forno a 375 graus F. Prepare pastelaria para torta de dupla camada. Em uma superfície levemente enfarinhada, achatar levemente uma porção de massa. Role a massa do centro para a borda em um círculo de 12 polegadas. Enrole o círculo de massa ao redor do rolo; desenrole em uma placa de torta de 9 polegadas. Facilite a massa no prato sem esticá-lo. Corte a massa a 2, 5 cm da borda da chapa. Despeje a mistura de frutas no prato de torta forrada de massa.
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Para o topo da treliça, corte a massa restante enrolada em tiras de 3/4 de polegada. Torcer tiras e tecer sobre preenchimento padrão de treliça. Pressione as extremidades das tiras na borda inferior da massa. Dobre o fundo da massa sobre as extremidades das tiras; borda de crimpagem. Pincele a massa com leite e polvilhe com açúcar granulado adicional, se desejar.
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Coloque a torta na assadeira. Para evitar overbrowning, cubra a borda da torta com papel alumínio. Asse por 30 minutos (50 minutos se estiver usando frutas congeladas). Remova a folha. Asse por 25 a 35 minutos a mais ou até que o recheio borbulhe 2 polegadas da borda e a massa esteja dourada. Esfrie na cremalheira de fio. Se desejar, sirva com creme de leite ou sorvete de baunilha. Faz 8 porções.
Fatos Nutricionais
Por porção: 512 calorias (7 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 15 mg de colesterol, 341 mg de sódio, 83 g de carboidratos, 3 g de fibra, 43 g de açúcar, 5 g de proteína.Pastelaria para torta de massa dupla
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Usando o liquidificador de massa, corte em gordura até que as peças estejam do tamanho de uma ervilha. Usando água fria, polvilhe 1 colher de sopa de água de cada vez sobre a mistura, jogando suavemente com um garfo até que tudo esteja umedecido. Divida ao meio. Forme cada metade em uma bola. Para massa folhada, enrole metade da massa num círculo de 13 polegadas.
Chantilly adoçado
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela gelada misture o creme de leite, o açúcar e a baunilha. Bata com uma batedeira em velocidade média até formar picos moles (pontas onduladas).
