Índice:
- Ingredientes
- instruções
- Dicas
- Mistura de Especiarias para Churrasco
- Mistura de Especiarias Mostarda-estragão
- Mistura de Especiarias Chipotle
- Mistura de Especiarias Cajun-Alho
- Mistura de Ervas Frescas
- Fatos Nutricionais
Ingredientes
instruções
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Forre uma assadeira de 15x10x1 polegadas com papel alumínio. Regue 6 a 8 onças. Sem pele de peito de frango sem pele com azeite, tempere com a mistura de especiarias desejada ou sal e pimenta e coloque em um forno frio. Defina a temperatura do forno para 450 ° F e asse por 25 a 30 minutos ou até que o frango atinja 165 ° F. (Como os fornos e o tamanho dos peitos de frango variam, a temperatura é a melhor maneira de testar o cozimento.)
Dicas
Para melhores resultados, use metades de peito de frango que são de espessura uniforme. Se houver porções mais espessas, talvez seja necessário adicionar de 5 a 7 minutos ao tempo de cozimento. Certifique-se de usar um termômetro de leitura instantânea para verificar novamente o cozimento do frango. Frango a 165 ° F. pode ter o menor tom rosado, mas esta temperatura é comprovadamente segura e quente o suficiente para matar qualquer bactéria prejudicial.
Mistura de Especiarias para Churrasco
¼ xícara de tempero de churrasco, 2 colheres de sopa. alho em pó, 2 colheres de chá. cebola em pó, 1 colher de chá. sementes de aipo moídas e ½ colher de chá. Pimenta de caiena.
Mistura de Especiarias Mostarda-estragão
2 colheres de sopa. Mostarda ao estilo de Dijon; 2 colheres de chá. sal grosso; e 1 colher de sopa. cada pimenta preta rachada, estragão fresco picado e azeite.
Mistura de Especiarias Chipotle
2 colheres de sopa. páprica defumada; 2 colheres de chá. cada cominho moído e chipotle chili em pó; 1 colher de chá. cada sal, coentro e pimenta preta; e ½ colher de chá. Pimenta de caiena.
Mistura de Especiarias Cajun-Alho
1 a 2 colheres de sopa. pimenta preta ou pimenta branca, 1 colher de chá. pimenta de caiena, 2 colheres de chá. tomilho seco esmagado, 2 colheres de chá. cada pó de alho e cebola em pó, e 1 colher de chá. sal.
Mistura de Ervas Frescas
1/3 xícara de manjericão fresco picado, 3 colheres de sopa. tomilho fresco picado, 1 colher de sopa. cada alecrim fresco picado e hortelã fresca picada, 3 dentes de alho picados, 3 colheres de sopa. azeite de oliva e ½ colher de chá. cada sal e pimenta preta moída.
Fatos Nutricionais
Por porção: 262 calorias (2 g de gordura saturada, 5 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 124 mg de colesterol, 207 mg de sódio, 0 g de carboidratos, 0 g de fibra, 0 g de açúcar, 38 g de proteína.
