Índice:
Ingredientes
instruções
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Amarre raminhos de tomilho com corda de cozinha limpa. Em 8-qt. O forno holandês combina maçãs, tomilho e 1/2 xícara de água. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, coberto, 20 minutos ou até as maçãs começarem a se romper, mexendo ocasionalmente. Remova o tomilho. Com espremedor de batatas ou colher grande, triture ligeiramente as maçãs. Adoçar a gosto com açúcar granulado.
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Esfrie completamente. Panela de maçã em recipientes de freezer de meia-pinta, deixando um espaço de cabeça de 1/2 polegada; selo e etiqueta. Armazene 3 semanas na geladeira ou até 6 meses no freezer. Faz cerca de 7 pintas (12 porções de 1/2 xícara).
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Mexa antes de servir. Polvilhe com açúcar mascavo e tomilho.
Método Slow-Cooker:
Coloque pedaços de maçã em um fogão lento de 5 ou 6 litros. Acrescente 1/2 xícara de açúcar e 4 a 6 polegadas de canela (omitir tomilho e água). Tampa; cozinhe em alta temperatura 3-1 / 2 a 4 horas ou até que as maçãs estejam bem macias. Mistura fria 1 hora; remova a canela. Mash ligeiramente com um espremedor de batatas, ou processo com um liquidificador de imersão ou processador de alimentos. Adoçar a gosto com açúcar granulado. Mexa antes de servir.
Congelar:
Molho de maçã de secagem rápida colocando um forno holandês ou um liner de fogão lento na pia com água gelada; misture a mistura para esfriar. Concha em recipientes de freezer grandes, deixando espaço de cabeça de 1/2 polegada; selar, rotular e congelar.
Fatos Nutricionais
Por porção: 106 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 2 mg de sódio, 28 g de carboidratos, 3 g de fibra, 23 g de açúcar, 4 g de proteína.
