Cunhas de pudim de chocolate com torradas de canela | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

⅔ xícara natural de cacau em pó sem açúcar
¼ xícara de açúcar granulado
¼ xícara de amido de milho
¼ colher de chá de sal
3 xícaras de leite integral
½ xícara de creme de leite
10 onças de chocolate amargo (60% a 62% de cacau), picado
2 colheres de sopa de rum escuro (opcional)
2 colheres de chá de extrato de baunilha
¼ xícara de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
1 colher de chá de canela em pó
⅛ colher de chá de sal
12 fatias de baguete grossas de 3/4 de polegada
Pó de cacau natural sem açúcar
Uvas escuras (opcional)

instruções

Passo 1
Em uma panela grande e pesada, misture o cacau em pó, o açúcar granulado, o amido de milho e 1/4 colher de chá. sal. Adicione 1/2 xícara do leite; misture com uma pasta suave. Bata no leite restante e creme de leite fresco. Mexa constantemente em fogo médio até que o pudim engrosse e comece a borbulhar nas bordas. Mexa mais 30 segundos. Adicione o chocolate; agitar 1 minuto para derreter. Retire do fogo; mexa no rum e baunilha.
Passo 2
Transfira o pudim para uma placa de torta de 9 polegadas levemente lubrificada. Cozinhe, descoberto, por 2 horas à temperatura ambiente. Cubra e leve à geladeira durante a noite.
etapa 3
Para torradas de canela, em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, a manteiga, a canela e 1/8 colher de chá. sal. Espalhe de um lado de cada fatia de baguete. Coloque na assadeira. Grelhe 5 a 6 polegadas de calor por 2 a 3 minutos ou até torrada e mistura de açúcar é borbulhante.
Passo 4
Polvilhe pudim com cacau em pó adicional. Para servir, cortar em fatias ou, com uma colher grande, colher em fatias de forma livre. Sirva com torradas de canela e uvas. Faz 12 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 310 calorias (11g de gordura saturada, 1g de gordura poliinsaturada, 5g de gordura monoinsaturada), 25mg de colesterol, 208mg de sódio, 39g de carboidratos, 4g de fibra, 21g de açúcar, 6g de proteína.