Índice:
Ingredientes
instruções
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Pelo menos 1 hora antes do necessário, mergulhe os pedaços de nogueira em água suficiente para cobrir. Em uma tigela média misture cebolinha, iogurte, jalapeno, sal e pimenta preta. Adicione carne ou peru; misture bem. Forma mistura em 8 rissóis de cerca de 3/4 de polegada de espessura.
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Em uma grelha coberta organizar carvões pré-aquecidos em torno de uma pingadeira. Teste para fogo médio acima da panela. Escorra as batatas fritas e coloque em cima das brasas. Coloque hambúrgueres no grelhador acima da pingadeira. Grade inferior. Grelhe por 20 a 24 minutos ou até que um termômetro de leitura instantânea inserido na lateral do hambúrguer registre 160 graus F para carne bovina (165 graus F na Turquia), girando uma vez.
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Top cada patty com queijo nos últimos 2 minutos de tempo grelhar. Sirva rissóis em pãezinhos com alface, tomate e maionese de limão. Faz 8 porções.
Dicas
Misture e dê forma a hamburgueres; cubra e resfrie até 4 horas antes de grelhar.
Fatos Nutricionais
Por porção: 389 calorias (9 g de gordura saturada, 94 mg de colesterol, 511 mg de sódio, 19 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 29 g de proteína.Maionese de limão
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela pequena, misture a maionese ou o molho de salada, a casca de limão, o suco de limão e a mostarda. Cubra e leve à geladeira até a hora de servir. Faz cerca de 1/3 xícara.
