Assado de batata mexicana queijo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¾ xícara de pimentão vermelho picado (1 médio)
• ½ xícara de cebola picada (1 médio)
• 6 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras meia e meia ou creme claro
• 12 onças processar comida de queijo com jalapeños (como Velveeta), em cubos
• 1 colher de chá moída ancho chile pimenta ou pimenta em pó
• ½ colher de chá de cominho
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• 1 pacote de 28 onças congelados cubos hash batatas marrons com cebola e pimentão, descongelado
• 2 xícaras de chips de tortilla (cerca de 4 onças), esmagadas, se desejado
• 1 - 2 pimentas jalapeño frescas, fatiadas (opcional)

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 350 ° F. Unte uma assadeira retangular de 3 litros; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma frigideira grande cozinhe pimentão e cebola em manteiga quente cerca de 4 minutos ou até ficar macio. Misture a farinha. Cozinhe e mexa por 1 minuto. Mexa na metade e meia e queijo. Cozinhe e mexa até o queijo derreter. Junte o pimentão ancho, o cominho e a pimenta preta. Misture as batatas. Transfira para assadeira preparada. Cubra com papel alumínio.

• etapa 3

  Asse por 45 minutos, mexendo duas vezes. Descobrir e assar cerca de 10 minutos a mais ou até que as batatas estejam macias quando perfuradas com um garfo e o líquido for absorvido. Cubra com batatas fritas e, se desejar, fatias de jalapeño.

Fatos Nutricionais

Por porção: 361 calorias (13 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 66 mg de colesterol, 662 mg de sódio, 30 g de carboidratos, 3 g de fibra, 3 g de açúcar, 10 g de proteína.