Salada de fita de cenoura | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 6 colheres de sopa de maionese
• 2 colheres de chá de casca de limão finamente picada
• 5 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal marinho
• ¾ colher de chá de pimenta preta finamente moída
• 3 libras cenouras
• ½ xícara de passas
• 1 cebolinha verde, fatiada

instruções

• Passo 1

  Para o molho, em uma tigela grande misture a maionese, a casca de limão, o suco de limão, o açúcar, o sal e a pimenta.

• Passo 2

  Usando um descascador de legumes, corte as cenouras em fitas. Misture cenouras com molho, passas e cebola verde fatiada. Tempere com sal a gosto. Deixe a salada repousar por cerca de 10 minutos até que as cenouras fiquem levemente murchas, antes de servir. Atire com freqüência ao servir para distribuir curativos. Salada pode ser coberta e refrigerada até 4 horas antes de servir. Atire bem antes de servir.

Fatos Nutricionais

Por porção: 142 calorias (1 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 3 mg de colesterol, 371 mg de sódio, 21 g de carboidratos, 4 g de fibra, 12 g de açúcar, 2 g de proteína.