Brownies de caramelo e avelã | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Spray de cozinha antiaderente
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 ½ xícaras de cacau em pó sem açúcar
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 2 ⅔ xícaras de açúcar
• 1 ½ xícaras de manteiga derretida
• 4 ovos levemente batidos
• 2 colheres de chá de baunilha
• 1 14 onça pacote baunilha caramelos, desembrulhados
• 2 colheres de sopa de leite
• 2 colheres de sopa de licor de avelã (Frangelico)
• 1 xícara de avelãs (avelãs), torradas * e picadas
• 2 xícaras de pedaços de chocolate escuros ou agridoces

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Linha de uma assadeira 13x9x2 polegadas com uma dupla camada de papel alumínio, estendendo-se sobre as bordas da panela. Generosamente revestir a folha com spray de cozinha antiaderente; deixou de lado. Em uma tigela grande, misture a farinha, o cacau em pó, o poder de cozimento e o sal; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma tigela bem grande, misture o açúcar com a manteiga derretida. Bata com uma batedeira em velocidade baixa até ficar bem misturado. Adicione os ovos e baunilha; bata até misturado. Adicione a mistura de cacau em pó, 1/2 xícara de cada vez, batendo bem após cada adição (a massa será espessa). Espalhe a massa uniformemente na panela preparada.

• etapa 3

  Em uma tigela grande para micro-ondas, combine caramelos e leite. Microondas em 100 por cento de potência (alta) por 1-1 / 4 a 2 minutos ou até que derretido e suave, parando a mexer a cada 30 segundos. Imediatamente misture o licor de avelã e 1/2 xícara de avelã. Regue a mistura de caramelo por cima da massa na panela.

• Passo 4

  Asse no forno pré-aquecido por 45 minutos. Retire do forno; polvilhe imediatamente com pedaços de chocolate. Deixe repousar por 2 minutos para derreter o chocolate. Usando uma espátula offset, espalhe o chocolate derretido por cima dos brownies. Polvilhe com as avelãs restantes 1/2 xícara.

• Passo 5

  Deixe esfriar na panela na grade. Se necessário, deixe descansar por 15 minutos para colocar o chocolate. Usando as bordas da folha, retire os brownies sem cortes da panela. Corte em barras. Faz 36 barras.

* Dica de cozinha de teste:

Para brindar avelãs (filberts), pré-aqueça o forno a 350 graus F. Espalhe nozes em uma única camada em uma assadeira rasa. Asse no forno pré-aquecido cerca de 10 minutos ou até torrado, mexendo uma vez. Coloque as nozes quentes em uma toalha de cozinha limpa. Esfregue as nozes com a toalha para remover as peles soltas.

Armazenar:

Coloque barras em uma única camada em um recipiente hermético; tampa. Guarde na geladeira por até 3 dias.