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Batata-doce ornamental ( Ipomoea batatas ), cultivada principalmente por sua folhagem roxa, chartreuse ou variegada, é uma verdadeira batata-doce. Como tal, os tubérculos que formam são comestíveis. Variedades populares como "Marguerite" têm tubérculos pequenos e redondos, enquanto variedades como "Blackie" têm tubérculos mais longos e estreitos.
No entanto, a textura e o sabor dos tubérculos da videira de batata-doce ornamental não serão tão bons quanto as variedades desenvolvidas especificamente como vegetais. Se você está procurando por sabor, você seria melhor com os tipos de jardim para estocar sua despensa de cozinha. Além disso, se você pulverizou o tipo ornamental com pesticidas não rotulados para legumes, os tubérculos não devem ser usados como alimento.
Se você não gosta do sabor dos tubérculos, pode experimentar as folhas - elas também são comestíveis! Eles são cheios de vitaminas e antioxidantes e também são uma boa fonte de fibra. Folhas de batata-doce crua são bastante amargas como espinafre, mas perdem seu sabor acentuado quando cozidas.
Batata Doce
Se você quiser comê-los ou não, vale sempre a pena manter os tubérculos. Você pode salvá-las como lâmpadas e plantá-las em recipientes na próxima primavera. Você pode armazená-los em uma caixa em um local fresco durante todo o inverno.
Guia para cuidar de lâmpadas
Você pode fazer cortes, também conhecidos como folhas de batata-doce, de batatas compradas em lojas e batatas ornamentais; no entanto, você pode não saber qual variedade está crescendo. Em vez disso, compre seu primeiro conjunto de boletos de uma loja de jardinagem para garantir que você obtenha um tipo que cresça bem em sua área e, em seguida, use algumas dessas batatas para fazer boletos para o próximo ano. Ou, certifique-se de manter a etiqueta da planta das videiras que você compra no viveiro para que você se lembre da variedade que você tem em seus recipientes.
Para começar, coloque uma batata-doce em um pote de água. Deixe-o em um local quente e ensolarado. Ele vai mandar raízes e folhas dentro de duas semanas. Uma vez que eles tiveram a chance de crescer alguns centímetros de comprimento, corte pedaços e coloque esses cortes em outro frasco de água. Aguarde mais 1-2 semanas para eles torcerem. Eles agora estão prontos para serem plantados!
Como cuidar da videira de batata doce
A batata-doce faz melhor em pleno sol e clima quente. Algumas das variedades mais antigas podem agraciar seu jardim com algumas flores de lavanda esporádicas que parecem uma corriola um pouco mais tubular, e por uma boa razão - a batata-doce é uma prima próxima dessa videira anual comum. Batata-doce faz muito bem em recipientes e é um spiller comum em um jardim de contêineres.
